Loading...

Món ăn yến sào

  • Cháo bào ngư yến sào

    cháo bào ngư yến sào1. Nguyên liêu: 

    - 75g yến sào đã ngâm, 

    - Bào ngư 50g, 

    - Hành 10g,

    - Gừng 5g, 

     - Cháo trắng 500g.

    - Gia vị : muối 3g, bột ngọt 5g, ít bột tiêu.

       .......xem tiếp

     

  • Súp cua nấu yến sào

    sup cua yen saoMón Súp cua yến sào giúp bồi bổ sức khỏe, tẩy nếp nhăn, làm cho làn da thêm hồng hào.

    1. Nguyên liệu:

      - 40g yến tươi,

     - 2 cái càng cua,

     - 1 trái bắp ngọt,

     - 100g bí đỏ,

    ......xem tiếp

     

    Cách chế biến súp yến nấu nước cốt gà
    súp yến gà

    Nguyên liệu: 
    - 1 bộ xương gà, để nấu nước dùng gà 
    - Yến sào ( đã lấy lông ra sạch sẽ ) 
    - 1 hộp cua 
    - Trứng gà 
    - Bột bắp hay bột mình tinh 
    - Muối, tiêu, gừng củ hành, hàng ngò 

    Cách làm :
    - Xương gà bỏ vào nồi với 1 lít nước lạnh, nước sôi, hớt

     ......xem tiếp

    Yến sào nấu cháo thịt bằm

    yen sao thit bamMón Cháo thịt bằm với Yến Sào này giúp tăng cường sức khỏe cho người ốm, mau chóng phục hồi sức khỏe.

    1. Nguyên Liệu:

    - 2 tai yến nguyên miếng đã qua sơ chế (xem thêm phần hướng dẫn cách sơ chế)

    - 100g thịt bằm

    ......xem tiếp

     

     

     

    Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc

    to yen tiem ga ac thuoc bacNhững đầu bếp trứ danh có thể liệt kê ra cả trăm món yến được thực hiện theo các kỹ thuật nấu, song đều hướng tới những món trưng, hấp để giữ nguyên vị thuần khiết của yến.

    Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp tên tuổi. Để chuẩn bị cho nước dùng nấu súp, đầu bếp phải dùng 15 nguyên liệu, tạo hương thơm man mác vị sâm quy, kỳ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói, và ngọt ngào vị táo tàu, táo đỏ, sâm quy, nấm thủy tiên, rất hợp để đưa đẩy vị yến.

    Gà ác tiềm với yến được coi là món ăn chính trong bữa tiệc. 

    ......xem tiếp

     


    Yến sào hầm hạt sen

    yen sao ham hat sen
    Yến Sào Hạt Sen: Đặc biệt đối với sản phụ, người già, người bị suy nhược cơ thể hoặc mới ốm dậy, ăn một bát chè yến sẽ giúp cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.

    1. Nguyên liệu:

    - 1/2 tổ yến

    - 12 hạt sen.

    - 80g đường phèn.

    ......xem tiếp


    Súp bí với tổ Yến và thịt cua

    sup to yen thit cua
    Nguyên Liệu
    60gr yến tươi (hay 10g yến khô) đã qua sơ chế 
    200 Gr bí, 60 Gr thịt cua
    2 ly nước gà luộc, 2 ly nước gà luộc
    4 ly nước, 1 lòng trắng trứng
    1 lát gừng, thịt giăm bông
    bột gạo, ngò tây, muối 
    Gia Vị
    1/3 muống cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngô, 2 thìa nước cốt
    Cách Làm
    Bước 1. Bí gọt vỏ và lấy ruột ra. Cắt nhỏ. Cho nước cốt vào nồi đun sôi. Bỏ gừng và bí vào. Nấu khoảng 10 phút sau đó đậy nắp nấu thêm 10 phút nữa.

    ......xem tiếp


    Súp bí với tổ Yến và thịt cua

    chao to yen ga xe phay

     

    Nguyên Liệu

    2 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước 57g , 227g thịt ức gà , 3 con sò khô , 1 ly gạo , 3 ly nước gà luộc , 7 ly nước , hành ta cắt nhỏ , dầu ăn ,muối nêm

    Gia Vị Ướp
    1/2 muỗng cà phê muối , 1/4 muỗng đường cát , 1 muỗng cà phê xì dầu , 1 muỗng cà phê nước gừng , 1 muỗng cà phê rượu , 3/4 muỗng cà phê bột ngô
    vài giọt dầu mè , một nhúm tiêu trắng , 1/2 thìa dầu

     

    ......xem tiếp


    Trứng Ếch Hầm và Tổ Yến trong Dừa Tươi Non

    trung ech ham  to yen

    Nguyên Liệu

    1 tai yến nguyên miếng đã ngâm nước 38g ,14g trứng ếch ,1 trái dừa non , 8 - 10 trái táo nâu , 85g đường phèn ,1 lát gừng nhỏ,2 ly nước sôi ,1/2 tờ giấy gạo

    Cách Làm 

    ......xem tiếp

     



    There are no products in this section